Pro nově připravované bistro hledáme F&B profesionála s obchodními dovednostmi. Bude řídit provoz bistra, které bude zároveň fungovat i jako show room pro cateringovou službu Dark Kitchen. Hledáme kolegu, který nechce jenom chodit do práce, ale který bude chtít s námi celý projekt Dark Kitchen kontinuálně posouvat dopředu.

Typ úlohy: Plný úvazek
Nástup: Září 2023
Plat: 38 000 Kč (čistého) + provize z obratu
Délka pracovního poměru: Na dobu neurčitou
Adresa provozovny: Řipská 12, Praha 2 – Vinohrady

Náplň práce:
– výběr a nákup běžného vybavení a inventáře bistra
– sestavení a následná aktualizace nápojové nabídky
– zásobování
– ve spolupráci se šéfkuchařem plánování denní nabídky jídel
– zajištění každodenního provozu bistra
– nastavení procesu výdeje cateringových objednávek s vyzvednutím na místě
– vytvoření veškerých pracovních manuálů
– nábor, školení a vedení obsluhujícího personálu
– plánování směn a příprava mzdových podkladů
– nastavení pokladního systému (Septim), kontrola tržeb
– prodej cateringových služeb Dark Kitchen včetně vedení schůzek a ochutnávek v bistru
– v letním období zajištění provozu zahrádky
– v případě potřeby výpomoc „na place“
– neustálé vylepšování produktu a služeb

Požadujeme:
– reprezentativní vzhled a příjemné, energické vystupování
– spolehlivost
– proaktivnost
– relevantní zkušenosti z F&B provozu a prodeje F&B služeb podmínkou
– předchozí zkušenosti s vedením týmu výhodou
– skvělé komunikační dovednosti
– pro-klientsky orientovaná osobnost
– schopnost rychlé adaptace na změny
– pečlivost a orientace na detail
– cit pro estetičnost
– český jazyk na úrovni rodilého mluvčího
– anglický jazyk na pokročilé úrovni slovem i písmem

Nabízíme:
– možnost podílet se na rozvoji nového projektu
– přátelský mladý kolektiv
– práci v nových moderních prostorech
– motivační platové ohodnocení
– 8hod. pracovní doba pondělí – pátek
– MultiSport karta
– zaměstnanecké slevy