(Food Cost Controller / Inventory Analyst)

Hledáme pečlivého a analyticky smýšlejícího člověka, který se nebojí čísel, tabulek a odpovědnosti za tok surovin i financí.
Dark Kitchen je rychle rostoucí cateringová společnost, která kromě velkých eventů provozuje také vlastní bistro, výrobu a několik gastro projektů. Do týmu hledáme člověka, který bude mít pod palcem dohled nad zásobami, nákupy, food costem a pomůže nám udržet naši efektivitu v každodenním provozu.

Typ úlohy: Plný úvazek
Nástup: 1.09.2025 / Dle domluvy
Plat: 45 000 – 65 000 Kč
Adresa provozovny: Řipská 12, Praha 3

Kontakt: hr@spojujeme.cz

Náplň práce:

  • Kontrola a analýza skladových zásob, pravidelný reporting pohybů a hodnoty zásob
  • Dohled nad nákupními procesy – schvalování objednávek, kontrola cen a množství
  • Spolupráce s šéfkuchařem, produkčním týmem a nákupčím na optimalizaci food cost
  • Pravidelná kontrola kalkulací a receptur v systému (např. iKelp, Septim, jiné)
  • Zajištění správného naskladňování, vyskladňování a evidenční disciplíny
  • Inventury a jejich vyhodnocení, sledování ztrát, výnosů, přebytků
  • Spolupráce s účetním oddělením na správném zaúčtování nákupů a pohybů
  • Návrhy na úspory a efektivnější nastavení zásobování v provozech (kuchyně, sklady, kavárny)

Požadujeme:

  • Předchozí zkušenost v oblasti financí, controllingu, nákupů nebo gastronomie (alespoň 1 rok)
  • Výborné analytické schopnosti a orientace v číslech
  • Pokročilá znalost Excelu, zkušenost s inventurami a prací s daty
  • Zodpovědnost, pečlivost a systematičnost
  • Samostatnost a schopnost domluvit se napříč týmy (kuchaři, nákup, účetní, management)
  • Zkušenost s gastro provozem nebo food produkcí výhodou

Co nabízíme:

  • Zázemí silné a dynamické společnosti, přátelský kolektiv
  • Zodpovědnou, samostatnou a zajímavou práci
  • Stabilní plat + bonusy za splnění KPI
  • Práci v rychle se rozvíjejícím formátu Dark Kitchen
  • Moderní vybavení a automatizované procesy
  • Kariérní růst v rámci skupiny Spojujeme a možnost ovlivňovat rozvoj projektu
  • MultiSport karta a zaměstnanecké stravování
  • Zaměstnanecký slevový program v rámci gastro eventové skupiny Spojujeme