Baví nás pestrost a chuť, protože společně vytváří zážitek. Náš mezinárodní tým cateringových kuchařů spojuje chutě z celého světa a servíruje vám je na oslavách, pracovních setkáních i firemních večírcích v některém z našich podniků (Spojka Events, Endorfin). V cateringové nabídce najdete celou řadu vegetariánských, veganských, bezlepkových, ale i masových jídel. Spojujeme cateringem životní styly a bereme v potaz různé stravovací preference, bez předsudků.
Vycházíme z konceptu restaurace Spojka Karlín, spolupracujeme s místními dodavateli a projekty, kteří stejně jako my věří, že to jde i jinak, s ohledem na životní prostředí. Podporujeme Potravinovou bankou, projekty Zachraň jídlo, Rekrabička a mnoho dalších.
Catering Dark Kitchen navazuje na dlouholetou tradici cateringu Spojujeme, od kterého přebírá pomyslnou štafetu. Cateringová jednotka v rámci Spojujeme se totiž z kapacitních důvodů soustředila primárně na zajišťování stravování hostů na akcích ve svých vlastních podnicích Spojka Events a Endorfin. Dark Kitchen s celkovou výrobní plochou více než 1000 m2 má však daleko větší možnosti a může tak své kvalitně vybudované cateringové služby nabídnout i dalším firemním či soukromým klientům.
Nabízíme osvědčené menu, které si můžete dál upravit dle vašich preferencí. Máte o cateringu zcela jasnou představu anebo byste naopak potřebovali s konceptem trochu pomoct? Vyslechneme vás, poradíme a navrhneme menu na míru přesně pro vaši akci.
UKÁZKOVÉ CATERINGOVÉ MENU
Fit coffee break
Bagel s avokádovým krémem, rukolou a ředkvičkami nebo Vícezrnný žitný chléb s pomazánkou z feta sýr a pražskou šunkou
Pečená granola s řeckým jogurtem a mangovým pyré
Ovocný salátek
a
Classic coffee break
Bagel s cream cheese, uzeným lososem a rukolou nebo Francouzská mini bagetka s pomazánkovým máslem, pražskou šunkou, okurkou a polníčkem
Čokoládové brownies nebo Máslový croissant
Ovocný salátek
a
Gourmet coffee break
Focaccia a lá caprese s rajčaty, mozzarellou a bazalkou nebo Vícezrnný chlebíček s kozím sýrem, fíkovou marmeládou a baby špenátem
Malinový/čokoládový Deluxe croissant
Ovocný salátek s granátovým jablkem
a
Oběd
Řecký salát s feta sýrem nebo Coleslaw
Pikantní dýňová polévka
Kuřecí prsíčka a lá saltimbocca se šalvějovou omáčkou
Lilkovo-cuketové lasagne
Pečené grenaille brambůrky
Vanilková pana cotta s ostružinovým coulis nebo Šlehačková profiterolka
Raut
Bylinková crostina s drůbeží paštikou a brusinkami
Grilovaná cuketa se šlehaným kozím sýrem, tymiánem a medem
Pečená kreveta s chilli avokádem
Tenoučké plátky okurky s koprem
Salát z kuskusu a grilované zeleniny
Kuřecí supreme na rozmarýnu nebo Sous vide selečí hřbet s omáčkou z červeného vína
Pečený duhový pstruh na másle s čerstvými bylinkami
Orecchiette se sušenými rajčaty, rukolou, bazalkovým pestem a parmazánem
Pečené lyonské brambory s petrželkou a slaninou
Pečená sezónní zelenina
Variace mezinárodních sýrů se sušeným ovocem, ořechy a fíkovou marmeládou
Variace pečiva
Ananasové carpaccio s bazalkou
Čokoládový mousse s višňovou marmeládou
Variace makronek nebo šlehačkové profiterolky
a
Finger food
Toast, máslo, kaviár
Červená řepa s pěnou kozího sýra a řeřichou
Mini bruschetta s rajčaty a bazalkou
Crostina s paté z drůběžích jater a brusinkami
Grilované plátky cukety s uzeným lososem
Filírované kachní prsíčko se švestkovou espumou
Grilovaná kreveta s chilli na olivovém chlebu
Tartaletka s modrým sýrem a ořechy
Tartaletka s baby špenátem, ricottou a pancettou
DARK KITCHEN CATERING
Vytvořili jsme jedinečnou službu komplexního office cateringu pro vaše pravidelná firemní setkání, meetingy, jednání, business snídaně či semináře. Dark Kitchen je nový cateringový koncept, který nabízí esteticky krásné a chutné občerstvení v designovém a ekologicky odpovědném balení. Catering má vlastní e-shop s produkty a rozvozem po Praze. Bez minimální objednávky a objednávat můžete až 48 hodin předem. Bez nutnosti nádobí či obsluhy. Hlavním prémiovým produktem jsou kanapky. K dispozici jsou ale i kávové přestávky, snídaně a rychlé obědové přestávky. Dark Kitchen má jako první cateringová společnost i svůj show room s bistrem pro veřejnost na Vinohradech. Provozovna navíc disponuje vlastní pekárnou se zaměřením na viennoiseries (pečivo typu croissants).
